Cookies aux pépites de chocolat

Je vous partage aujourd'hui ma recette de cookies favorite 😋 

Ingrédients pour une 30aine de petits cookies

• 300 g de farine
• 110 g de sucre de canne
• 80 g de sucre semoule
• 1 càc de bicarbonate de soude
• 175 g de beurre coupé en petits morceaux
• 1 gros œuf ou 2 petits
• 200 g de pépites de chocolat noir (ou plus pour les plus gourmands)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Dans la cuve de votre robot munie de la feuille, mélanger la farine, les sucres et le bicarbonate.
3. Ajouter le beurre, mélanger.
4. Ajouter l'œuf (le plus gros possible) et mélanger jusqu'à ce que la pate soit bien homogène. Ajouter un 2e œuf si le mélange reste trop sableux. 
5. Terminer par les pépites de chocolats. 
6. Former un boudin du diamètre souhaité pour vos cookies sur votre toile de cuisson (attention ceux ci vont s'étaler à la cuisson). 
7. Placer au réfrigérateur 30 minutes. 
8. Découper votre boudin et placer les cookies sur votre toile de cuisson (je remplie 2 plaques de cuisson avec 15 cookies en moyenne chacune). 
9. Enfourner pour 14 minutes. 
10. Laisser refroidir 10 minutes avant de dévorer ! 

Astuce : vous pouvez préparer votre "boudin" de cookies à l'avance, le conserver plusieurs jours au frigo ou le congeler ! 

Bon appétit 😋 

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J'utilise énormément les moules et autres ustensiles Guy Demarle. Si vous avez la moindre question, vous pouvez me laisser un message en commentaire ou en cliquant sur ma photo ci-dessous :