Croque Tablette Végétarien Courgette Chèvre

Une petite recette avec la dernière courgette du jardin. Avec un peu de fromage de chèvre en tranches, nous nous sommes régalés 😋 Nous pouvons remplacer ce dernier par du rocamadour ou du bleu d'auvergne par exemple. La recette de croque tablette est déclinable à l'infinie 🤗

Pour cela, j'ai utilisé le moule cubicube ohra, un grand classique chez Guy Demarle 😊 

Ingrédients 

• 8 tranches de pain de mie sans croute 
• 1 petite courgette 
• 4 tranches de fromage de chèvre (pour sandwichs) 
• Un petit paquet de gruyère râpé (70g) 
• 3 œufs 
• 200 g de crème soja

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Eplucher la courgette, la couper en 2, retirer les pépins et la couper en fines lamelles. 
3. Mélanger les œufs avec la crème soja. 
4. Répartir un peu de ce mélange dans le fond du moule. 
5. Disposer 4 tranches de pain de mie par dessus. 
6. Poser par dessus le fromage de chèvre en tranches, puis les lamelles de courgettes, puis le gruyère râpé. 
7. Recouvrir du reste de pain de mie puis du mélange œufs/crème. 
8. Enfourner pour 25 minutes. 

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J'utilise énormément les moules et autres ustensiles Guy Demarle. Si vous avez la moindre question, vous pouvez me laisser un message en commentaire ou en cliquant sur ma photo ci-dessous : 

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