Moelleux Chocolat Courgette

Nous avons découvert cette recette ce week-end et nous nous sommes régalés. Elle vient du cahier de coaching de Bérangère Philippon sur le rééquilibrage alimentaire . La courgette remplace ici le beurre. Impossible de le deviner sans le savoir. Mon filleul et sa petite sœur ne nous ont pas cru lorsque nous leur avons dit que c'était un gâteau au chocolat aux légumes 😅

J'ai utilisé le moule 12 cabosses ohra de chez Guy Demarle pour des portions individuelles, facile à apporter pour un pique nique par exemple. 

​Ingrédients pour 12 cabosses

• 200 g de chocolat noir pâtissier 
• 180 g de courgette coupée en gros morceaux (une petite courgette)
• 4 œufs 
• 40 g de purée de noisette
• 30 g de farine (T150 ou sarrasin) 
• 1/2 sachet de levure  

Préparation

1. Préchauffer le four à 195°C. 
2. Placer vos empreintes sur la plaque perforée. 
3. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. 
4. Dans un blender, mixer la courgette avec les œufs, la purée de noisette, la farine et la levure. 
5. Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau. 
6. Verser la préparation dans les empreintes et enfourner pour 20 à 25 minutes. 

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