Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

Si comme moi vous aimez l'association sucré/salé, vous ne serez pas déçu par cette recette 😊

J'ai utilisé le moule 6 cakes hauts ohra Guy Demarle. La quantité de cette recette a rempli deux empreintes. Vous pouvez également utiliser le moule à cake simple. Dans ce cas, il faudra allonger de 5 à 10 minutes le temps de cuisson. 

Astuce : vous pouvez remplacer les raisins par une demie poire, 4 figues ou des lardons. 

J'ai trouvé cette recette dans le livre des cakes de Sophie qui n'est plus en vente sur Amazon. D'autres versions sont disponibles et certainement toutes aussi bien 😊

Ingrédients 

• 3 œufs 
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 130 g de lait
• 100 g d'huile
• Sel/poivre
• 100 g de gruyère râpé
• 200 g de buche de chèvre 
• 50 g de noix concassées
• 50 g de raisins blonds

Préparation 

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Fouetter les œufs avec la farine et la levure.
3. Incorporer le lait et l'huile, sel, poivre.
4. Ajouter le gruyère râpé, les noix et le chèvre coupé en morceaux.
5. Répartir la préparation dans votre moule (1 cake simple ou 2 cakes hauts).
6. Enfourner pour 45 minutes. 

N'hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette en commentaire 😊

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J'utilise énormément les moules et autres ustensiles Guy Demarle. Si vous avez la moindre question, vous pouvez me laisser un message en commentaire ou en cliquant sur ma photo ci-dessous : 

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