Tartines au pesto rosso et chèvre frais

Voici une recette très simple pour un dîner léger à réaliser sur votre toile de cuisson quelle que soit la saison !

Je me suis inspirée d'une recette de Lolotambouille en modifiant certains ingrédients car je n'avais pas tout en stock.

Nous avons adoré cette recette simplissime qui change du quotidien. A refaire en modifiant le fromage par exemple et en ajoutant un peu de charcuterie 😋

​Ingrédients 

• 6 tranches de pain
• 6 càc de pesto rosso 
• 2 échalotes
• 1 càs d'huile d'olive
• 100 g de chèvre frais
• 6 tomates cerises
• thym 
• miel 
• graines de courges 

Préparation 

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Disposer les 6 tranches de pain sur la toile de cuisson et y répartir le pesto.
3. Emincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Répartir sur les tartines.
4. Recouvrir de chèvre frais. 
5. Couper les tomates cerises en 2 et les disposer sur le chèvre. 
6. Parsemer de thym et arroser d'un filet de miel. 
7. Finir par quelques graines de courges. 
8. Enfourner pour 15 minutes. 
9. Servir chaud accompagné d'une salade. 

​N'hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette en commentaire 😊

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