Quiches individuelles sans pâte aux blettes, bleu et lardons

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 6 grands ronds Ohra Guy Demarle très pratique pour réaliser des quiches individuelles.

Ingrédients pour 6 quiches individuelles

• 6 blettes : côtes + feuilles
• 3 càs d'huile d'olive
• 3 œufs
• 200 ml de lait
• 150 g de bleu d'auvergne
• Quelques cerneaux de noix
• Sel, poivre 

La recette 

1. Préchauffer le four à 200°C. 
2. Couper les blettes en morceaux de 3 cm et les faire revenir 20 minutes dans l'huile d'olive. 
3. Egoutter et répartir dans les empreintes. 
4. Parsemer de bleu d'auvergne émietté. 
5. Battre les oeufs avec le lait, sel, poivre et répartir dans les empreintes. 
6. Parsemer de noix et enfourner pour 20 minutes. 
7. Servir chaud accompagné d'une salade verte. 

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