Cake au roquefort, aux poires et aux noix

Une nouvelle recette de saison avec des poires ! J'adore cette association sucrée/salée avec du roquefort et des noix. Si vous n'aimez pas le roquefort, vous pouvez utiliser du bleu d'auvergne.

J'ai utilisé ici le moule brioche ohra.

Bon appétit 😋

Ingrédients : 

• 70 g de beurre 
• 20 cl de crème fraiche liquide entière 
• 4 œufs
• Sel / Poivre 
• 220 g de farine 
• 1 sachet de levure chimique 
• 1 poire
• 100 g de roquefort 
• 50 g de cerneaux de noix

Déroulement de la recette : 

1. Préchauffer le four à 180°C et placer le moule brioche sur la plaque perforée. 
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes. 
3. Dans un saladier, mélanger la crème fraiche et les œufs. 
4. Saler, poivrer et ajouter le beurre fondu. Mélanger. 
5. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. 
6. Eplucher la poire avec l'économe. La couper en morceaux avec le roquefort. Les ajouter à la préparation ainsi que les cerneaux de noix. Mélanger à la spatule.
7. Verser la préparation dans le moule puis enfourner pour 50 minutes. 
8. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. 

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J'utilise énormément les moules et autres ustensiles Guy Demarle. Si vous avez la moindre question, vous pouvez me laisser un message en commentaire ou en cliquant sur ma photo ci-dessous : 

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