Couronne apéritive aux légumes

Je tarde à vous partager cette recette apéritive réalisée cet été dans le moule tarte couronne ohra Guy Demarle. Vraiment très belle et surtout très bonne, elle pourra être réalisée tout au long de l'année en remplaçant les tomates cerises et les radis par des cubes de betterave, de carottes ou des petits morceaux de chou-fleur. Les œufs durs peuvent également être remplacés par des petites crevettes. 

​Ingrédients pour la tarte couronne 

• 3 œufs 
• 60 g de beurre fondu
• 15 g de farine
• 25 g de maïzena
• 60 g de sauce tomate (fraiche ou surgelée)
• 1/2 sachet de levure  
• 50 g de gruyère râpé
• Pour la garniture : 150 g de saint moret, légumes divers (tomates cerises, avocat, concombre, radis, betterave, chou-fleur, carottes), œufs durs et/où petites crevettes.    

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre sauf le saint moret. 
3. Verser la préparation dans le moule tarte couronne puis enfourner pour 15 minutes. 
4. Attendre 5 minutes avant de démouler. 
5. Détendre le saint moret et le mettre dans une poche à douille. Décorer la couronne une fois qu'elle sera bien refroidie. 
6. Ajouter les légumes de votre choix. 

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