Tarte fine à la tomate et au pavé d'Isigny

Aujourd'hui je teste le nouveau moule tarte couronne Ohra Guy Demarle avec un fruit de saison dont on ne se lasse pas : la tomate. Je n'avais jamais goûté au pavé d'Isigny qui m'a fait de l'œil lors de mes courses. Nous avons bien fait de tenter.  Cette recette très simple et légère a fait l'unanimité. 

Ingrédients 

• 1 pâte brisée
• 1 càs de moutarde forte
• 2 grosses tomates (de couleur différentes si possible)
• 250 g de pavé d'Isigny coupé en dés
• 50 g de parmesan
• Graines de Sésame

Préparation 

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond puis y étaler la moutarde. 
3. Couper les tomates en rondelles puis les disposer sur la pâte. 
4. Répartir le pavé d'Isigny. 
5. Saupoudrer de parmesan. 
6. Finir par les graines de sésame. 
7. Enfourner pour 30 minutes. 

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