Soufflés Apéritif au Kiri et à la Menthe

Une petite idée originale et toute simple pour un apéro qui change. Nous l'aimons beaucoup à la maison ! 

​INGREDIENTS

• 140 g de lait
• 25 g de beurre salé
• 2 œufs 
• 1 jaune d'œuf 
• 60 g de farine
• 6 kiris 
• 5 g de ciboulette
• 10 feuilles de menthe
• Poivre

PREPARATION

1. Préchauffer votre four à 180°C et placer votre moule tartelettes sur la plaque perforée. 
2. Dans une casserole, faire chauffer le lait et y ajouter le beurre salé. Mélanger à l'aide de la spatule mélangeuse jusqu'à ce que le beurre soit fondu. 
3. Battre les œufs et la farine directement dans le pichet verseur. Ajouter le lait chaud, une pincée de poivre et bien mélanger le tout. 
4. Répartir le contenu de votre pichet dans vos empreintes. 
5. Couper les kiris en 3 et ajouter un morceau dans chaque empreintes. 
6. Finir par la ciboulette et la menthe ciselée. 
7. Enfourner pour 20 minutes. 

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