Cakes aux olives et aux crackers au romarin

Et voilà l'un de mes premiers tests dans les nouveaux moules de la game Ohra de chez Guy Demarle. Je n'avais pas d'idée précise en tête lorsque je me suis lancée dans cette recette. Le but étant d'utiliser le moule 6 cakes hauts et d'utiliser les restes de mon frigo.

Nous avons vraiment apprécié le moelleux de ce cake et le craquant des crackers qui en fait un cake différent. N'hésitez pas à me partager vos retours en commentaires :) 

​INGREDIENTS POUR 3 CAKES

• 30 g de beurre fondu
• 200 g de fromage blanc
• 4 œufs 
• 15 g d'huile d'olive 
• Sel, Poivre, Ail 
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 70 g de lait d'amande (ou à défaut du lait de vache) 
• 70 g de gruyère râpé 
• 1 boule de Mozzarella
• une 30aine d'olives 
• 40 g de crackers au romarin  

PREPARATION

1. Préchauffer votre four à 180°C.  
2. Mélanger le fromage blanc, les œufs, l'huile d'olive, le beurre fondu, sel, poivre, ail. 
3. Ajouter la farine et la levure. 
4. Finir par le lait. 
5. Placer votre moule 6 cakes hauts sur la plaque perforée. 
6. Répartir la préparation dans les empreintes (quantité pour 3 cakes hauts). Vous pouvez vous aider de la spatule mélangeuse.
7. Couper la mozzarella en dés et répartir sur les bases de cakes. 
8. Répartir les olives et la moitié des crackers brisés : mélanger directement dans les moules. 
9. Finir par le reste de crackers brisés. 
10. Enfourner pour 50 minutes. 

Note : Préparez une autre recette le temps de la cuisson. Vous pourrez ensuite garnir les 3 empreintes non utilisées et enfourner à nouveau sans avoir besoin de faire de vaisselle 😉 (valable pour une recette ayant un temps de cuisson et une température de four différente).

Si vous n'avez pas de conseillère Guy Demarle et que les produits vous intéressent, je peux être la votre même à distance. 

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