6 Cakes Hauts Salés

Voici la quantité idéale pour remplir les 6 empreintes de votre moule 6 cakes hauts. Nous en avons apporté pour l'apéritif chez des amis ce week-end et gardé le reste pour nos repas du soir en semaine.

Une seule préparation = plusieurs saveurs = plusieurs utilisations. 

​​Ingrédients pour la pâte pour 6 cakes hauts

• 9 œufs 
• 200 g de crème fraiche 
• 400 g de farine 
• 2 sachets de levure chimique 
• sel / poivre  
• 200 g de beurre fondu 
• 100 g de gruyère râpé 

Garnitures

• 2 tranches de saumon fumé / 1 oignon rouge / 1 feuille d'algue nori 
• Un bocal d'asperges cuites blanches environ 100g / 50 g de comté 
• 100 g de reblochon / 1 poire / flocons saveur chèvre, ail et oignons

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Fouetter les œufs avec la crème. 
3. Ajouter la farine, la levure, sel, poivre et beurre fondu. 
4. Terminer par le gruyère râpé et mélanger à la spatule.
5. Répartir la préparation dans le moule 6 cakes hauts posé sur la plaque perforée.
6. Hacher l'oignon rouge et le saumon fumé directement dans le tornado : répartir dans 2 empreintes. Ajouter la feuille de nori émiettée par dessus puis mélanger directement dans les empreintes. 
7. Couper les asperges et le comté en morceaux (ou râpé à la râpe comme sur la photo) et les répartir dans 2 autres empreintes cakes : mélanger directement dans le moule. 
8. Pour finir, éplucher la poire avec l'économe et la couper en dés ainsi que le reblochon : répartir dans les 2 empreintes restantes en ajoutant les flocons saveur chèvre, ail et oignons et mélanger directement dans le moule. 
9. Enfourner pour 40 minutes. 
10. Attendre 5 minutes avant de démouler. 

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