Courgettes roulées ricotta feta

J'ai réalisé cette recette deux fois la semaine dernière tellement nous l'avons aimée 😅 Très simple à réaliser. Il faudra faire cuire les courgettes au four quelques minutes afin de les rendre plus souples et de pouvoir les rouler. Accompagné d'un peu de riz, je referai sans hésitation.

J'ai utilisé la toile de cuisson pour la cuisson des courgettes puis le moule carré ohra Guy Demarle que j'utilise énormément comme plat à gratin. 

​Ingrédients 

• 2 courgettes
• Huile d'olive
• Paprika
• 250 g de ricotta ou de mascarpone
• 70 g de feta
• Sel / Poivre
• 300 g de sauce tomate
• 100 g de parmesan râpé
• Origan

Préparation 

1. Préchauffer le four à 200°C. 
2. Couper les courgettes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
3. Répartir les lamelles sur la toile de cuisson, badigeonner d'huile d'olive et de paprika. 
4. Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les lamelles soient bien souples. 
5. Pendant ce temps, verser la sauce tomate dans le moule carré ohra Guy Demarle . 
6. Dans un bol, mélanger la ricotta (ou le mascarpone), la feta émiettée, sel et poivre. 
7. Une fois les courgettes cuites, déposer une cuillère à café sur le bout de chacune et les rouler sur elle même. 
8. Disposer les roulés de courgettes sur la sauce tomate. 
9. Parsemer de parmesan et d'origan. 
10. Enfournez 20 - 25 min à 180°C. 

Si vous n'avez pas de conseillère Guy Demarle et que les produits vous intéressent, je peux être la votre même à distance. 

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